たまごを割らずに鮮度を見分けるには たまご全般編

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はじめに食塩水(水900ccに塩100g)にたまごを入れます。
新しいたまごは底に沈んでしまいます。底で立ったり、浮いたりするのは古いたまごというわけです。
これは、たまごの中の炭酸ガスが抜けていくからです。

2009年 11月 09日 | なるほどたまごQ&A

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