HACCPを導入したモデル的大規模養鶏経営体の確立とGPセンターの活用による地域ブランド卵の創出

• HACCPを導入した先進的な地域最大規模養鶏場の確立
• GPセンターの整備による鶏卵の衛生管理の徹底および他養鶏農家の鶏卵の集卵による新たな地域ブランド卵の創出

地域：愛知県（武豊町）
協議会名：武豊町畜産クラスター協議会

鶏舎整備と農場HACCP導入

• 病原体等、危険因子の除去による、安心・安全な鶏卵の生産拡大
• 飼料用米の新規利用による飼料費削減

GPセンター整備

• 近隣GPセンター活用による、地域養鶏農家のコスト削減、ブランド卵の創出による売上増
• 機械化による省力化及び衛生管理の徹底による、安心・安全な鶏卵の販売拡大
• GPセンター内の加工場での鶏卵加工品製造による、新たな需要創出

1. 規模拡大による鶏卵生産量の増加、生産コストの減少等による地域養鶏の収益性向上
2. 農場HACCP導入による地域モデルとなる大型養鶏経営体の確立
3. 鶏卵や加工品、地域ブランド卵の販売を通した地域養鶏の発展

愛知県常滑市の「イオンモール常滑」におけるアンテナショップの活用で、ブランドの普及と市場のリーサーチを行っております。